Citres Cavolfiori in Agrodolce - 540g

Ein traditionelles italienisches Gericht, das eine perfekte Balance zwischen süssem und säuerlichem Geschmack bietet. Der Name Blumenkohl in Agrodolce bedeutet Blumenkohl in "Agrodolce Marinade" und bezieht sich auf die süsssäuerliche Würze, die in vielen italienischen Rezepten zu finden ist.

Bei der süss-sauren Zubereitung von Zitronenblumenkohl wird der Blumenkohl meist gekocht und danach mit einer marinierten Schicht aus Essig, Zucker und Gewürzen wie Lorbeerblättern, Pfeffer und manchmal auch Rosmarin überzogen. Diese Mischung erzeugt den klassischen süsssauren Geschmack, der typisch für diese Art von italienischer Vorspeise ist.