Chiaretto Bulgarini

RIVIERA DEL GARDA KLASSISCHER DOC CHIARETTO
Groppello, Sangiovese, Marzemino, Barbera. Hellrosa Wein mit einer Tendenz zur Kirsche, mit einem ausgewogenen Aroma von Blumen und Früchten, mit einem trockenen, harmonischen und herzhaften Geschmack. Abbeeren und sanftes Pressen, Mazeration vor der Gärung bei niedriger Temperatur, Abstich, Pressen und alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur.

GROPPELLO 40%
SANGIOVESE 20%
MARZEMINO 20%
BARBERA 20%

PRODUKTIONSBEREICH
Lonato – Brescia

VERFASSUNG DES BODENS
Quartäre Moränenhügel, gekennzeichnet durch fruchtbare tonige und fein kiesige Böden

LANDWIRTSCHAFTSSYSTEM
Einfache Bogenreihen

REBSORTE
Groppello 40 %, Sangiovese 20 %, Marzemino 20 %, Barbera 20 %

PRODUKTION PRO HEKTAR
120 Doppelzentner Trauben

ERNTE
per Hand, im September

WEINHERSTELLUNG
Mazeration ganzer Trauben für 5 Stunden bei niedriger Temperatur, Pressen und alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Es wurde keine malolaktische Gärung durchgeführt. Kurze Verfeinerung, teilweise in der Flasche.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Blassrosa Farbe, gute olfaktorische Intensität, mit fruchtigen Noten von kleinen roten Früchten, Himbeere, Schwarzkirsche, knackigen Kirschen. Blumige Noten von Veilchen und Rosa. Am Gaumen ausgewogen, intensiv mit ausgeprägter Säure und akzentuiertem Geschmack, der an Trinken erinnert, mit guter Nachhaltigkeit.

KOMBINATIONEN
Vielseitig kombinierbar mit Fleisch- und Fischgerichten, Pizza und Wurstwaren.

SERVIERTEMPERATUR
8-10°C

ALKOHOLISCHER INHALT
12,5 %