Caparra & Siciliani Cirò DOC Rosso Classico 75 cl

Cirò DOC Rosso Classico, italienischer Rotwein. Der Cirò Rosso wird aus reinen „Gaglioppo“-Trauben hergestellt, die nach dem normalen Einmaischen der Trauben und dem Beginn der Gärung in Anwesenheit der Traubenschalen zwischen 72 und 96 Stunden gären, so dass die teilweise Freisetzung von Farbstoffen ihm seine rubinrote Farbe verleiht. Anschließend wird er 1 Jahr lang in Stahlbehältern verfeinert, bis er einen Duft nach getrockneten Blumen und Früchten unter dem Alkohol entwickelt. Er sollte bei Zimmertemperatur zu rotem Fleisch, Braten und reifem Käse serviert werden. Cirò Kontrollierte Herkunftsbezeichnung (DOP)